Norint numesti svorio, tenka sukurti kalorijų deficitą. Tačiau mažinti patiekalų porcijas ir kęsti alkį nėra vienintelė išeitis. Daug efektyvesnis būdas – sumažinti paties patiekalo kaloringumą (energinį tankį), išlaikant jo tūrį.
Maisto energinis tankis (Volumetrics)
Terminas *Volumetrics* nusako mitybos principą, kai maistas, turintis didelį tūrį, bet mažai kalorijų (pavyzdžiui, daržovės, vaisiai ir sriubos), užpildo skrandį ir greitai sukelia sotumo jausmą.
Patarimas: Eksperimentais įrodyta: suvalgius lengvos daržovių sriubos ar didelę lėkštę žalių salotų (su citrinos sultimis) prieš pagrindinį patiekalą, dienos kalorijų suvartojimas natūraliai sumažėja apie 10–20 %.
Praktiniai patarimai virtuvėje
1. Riebalų keitimas: 1 gramas riebalų turi net 9 kcal. Pakeitę grietinę ar riebų majonezą natūraliu jogurtu, iškart „sutaupysite“ šimtus kalorijų. Salotas gardinkite minimaliu aliejaus kiekiu. 2. Mėsos paruošimas: Kepimas dideliame kiekyje aliejaus vištienos krūtinėlę paverčia kalorijų bomba. Rinkitės virimą garuose, kepimą orkaitėje be riebalų (ant kepimo popieriaus) arba troškinimą. 3. Mitybos dienoraštis: Savaitę pasirašę suvalgomą maistą, greitai pastebėsite „paslėptas“ kalorijas: cukrų kavoje, nuolatinius užkandžiavimus tarp pagrindinių valgymų, skystas kalorijas sultyse. 4. Daržovių galia: Į mėsos faršą, troškinius ar makaronų padažus įmaišykite tarkuotų morkų, cukinijų, svogūnų ar salierų. Tūris padidės, o kaloringumas kris.
Šaltiniai
1. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). *Low-Energy-Dense Foods and Weight Management*. 2. Mayo Clinic. *Volumetrics diet: Weight-loss plan tied to feeling full*.
Atsinaujinome! Išbandykite naują skaičiuoklę
Pristatome visiškai naują ir modernią kalorijos.lt skaičiuoklę. Kurkite savo produktus, naudokitės patogiu kalendoriumi ir stebėkite svorio pokyčius.
Pradėti naudotis nemokamai