Mitybos pasaulyje riebalai ilgą laiką buvo laikomi didžiausiu „priešu“, o neriebūs produktai dominavo parduotuvių lentynose. Tačiau dabar mokslas aiškiai sako: riebalai yra būtini gyvybei, svarbiausia atskirti geruosius nuo blogųjų. Kiek energijos suteikia riebalai? Riebalai yra pats tankiausias energijos šaltinis. Vienas gramas riebalų suteikia 9 kcal (tuo tarpu baltymai ir angliavandeniai – tik po 4 kcal)….
Širdies ligos, vėžys, diabetas, osteoporozė – ką bendro turi šios ligos? Moksliniai tyrimai jau seniai patvirtino tiesioginį ryšį tarp jų ir to, ką valgome kasdien. Mūsų mitybos rekomendacijos visada akcentuoja teisingų produktų svarbą. Širdies ir kraujagyslių ligos bei vėžys Didelė cholesterolio koncentracija kraujyje yra vienas svarbiausių išeminės širdies ligos rizikos veiksnių. Maistas, gausus sočiųjų ir…
Paprasta taisyklė: kambario temperatūroje kietėjantys riebalai dažniausiai yra tie, kuriuos verta riboti. Šis straipsnis praktinis — kaip riebalus atpažinti parduotuvėje, perskaityti etiketę ir pasirinkti geresnį variantą. Kodėl riebalai apskritai reikalingi ir kaip jie veikia organizmą, plačiau aiškina platesnis teorinis straipsnis Riebalai: kodėl reikalingi ir kada pavojingi. Greitas atpažinimo testas Nereikia mokytis chemijos — pakanka pažiūrėti…
1 g riebalų duoda 9 kcal – daugiausia iš visų maisto medžiagų. Todėl riebalai yra svarbiausias sodrus energijos šaltinis, o angliavandeniai ir baltymai duoda tik po 4 kcal grame. Kaip atskirti tuos riebalus, kurie padeda, nuo tų, kurie kenkia? Kas iš tiesų yra riebalai? Su riebalais gauname polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių organizmas pats nepasigamina, ir…