Kas iš tiesų yra kalorija?

Metų metus kalorijos yra labai populiarus žodis – žmonės jas skaičiuoja, didina ar mažina suvartojamą jų kiekį ir net nusivilia, jei maisto produkto etiketėje nenurodoma, kiek jų yra. Tačiau ar kada susimąstėte, kas iš tiesų yra kalorija?

Kalorija – ne maisto, o energijos vienetas

Kalorija yra energijos vienetas. Su maistu ji asocijuojasi tik todėl, kad maistas yra pagrindinis mūsų organizmo energijos šaltinis, tačiau kalorijomis galima įvertinti beveik bet kokią energiją.

Pavyzdžiui, galonas (~4 litrai) benzino turi 31 000 000 kalorijų. Tiksliau, 1 kalorija atitinka 4,186 J (džaulio) – tokį energijos kiekį, kurio reikia, norint vieno gramo vandens temperatūrą pakelti 1 laipsniu Celsijaus.

Kodėl ant pakuotės rašoma „158 kalorijos“, o ne kilokalorijos?

Dauguma mūsų kalorijas sieja su maistu: „pakelis liesos varškės turi 158 kalorijas“. Iš tiesų ant etiketės nurodytos vertės yra kilokalorijos (1000 kalorijų = 1 kilokalorija).

Pastaba: Pakelis liesos varškės, kuriame nurodytos „158 kalorijos“, iš tiesų turi 158 000 kalorijų, arba 158 kilokalorijų. Tas pats galioja ir treniruotėms: „sudeginote 100 kalorijų bėgdami mylią“ reiškia, kad sudeginote 100 kilokalorijų.

Kitą kartą skaitydami maisto etiketę ar treniruoklio ekraną, žinosite, kad už paprasto žodžio „kalorija“ slepiasi tūkstanteriopai didesnė energijos vertė.

Šaltiniai

1. National Institutes of Health (NIH). *Understanding Calories*. 2. Mayo Clinic. *Calories: What they are, how they work*.

Atsinaujinome! Išbandykite naują skaičiuoklę

Pristatome visiškai naują ir modernią kalorijos.lt skaičiuoklę. Kurkite savo produktus, naudokitės patogiu kalendoriumi ir stebėkite svorio pokyčius.

Pradėti naudotis nemokamai