Teisinga mityba žiemą: šildantys produktai, saugantys nuo ligų ir papildomų kilogramų

Žiemą trumpėja diena ir sumažėja saulės šviesos — dažniau krenta nuotaika ir stinga energijos.

Mažiau dienos šviesos veikia ne medžiagų apykaitą, o smegenų signalizaciją: organizmas gamina daugiau melatonino ir prasčiau palaiko serotonino lygį. Todėl žiemą jaučiamės apatiški.

Pastaba: Mitas: „trumpesnė diena sulėtina medžiagų apykaitą.” Dienos ilgumas metabolizmo (kalorijų deginimo) reikšmingai nekeičia. Realus poveikis pasireiškia tik nuotaikai ir miego ritmui.

Kokius produktus įtraukti į žieminį racioną?

• Baltymingus produktus – mėsą, žuvį, paukštieną, kiaušinius. Baltymai palaiko raumenis ir aprūpina imuninę sistemą.
• Sezonines daržoves (kopūstus, brokolius, morkas, pupeles, bulves).
• Šaldytas uogas ir daržoves. Šaldyti produktai žiemą dažnai yra vertingesnis pasirinkimas nei „šviežios”, ilgai rūsiuose laikytos daržovės, nes sandėliuojamos gėrybės bėgant mėnesiams praranda dalį vitamino C.

Ar vitaminas C tikrai apsaugo nuo peršalimo?

Vitaminas C dažnai vadinamas „skydu nuo peršalimo”, tačiau klinikiniai tyrimai rodo kur kas kuklesnį jo vaidmenį.

Dėmesio: Remiantis *Cochrane* duomenų baze, megadozių vitamino C vartojimas prevenciškai neapsaugo nuo peršalimo ligų bendrojoje populiacijoje. Jis gali tik nežymiai (apie 8 %) sutrumpinti jau prasidėjusios ligos simptomų trukmę. Daugiau apie tai – apie vitaminus.

Ką verta įsidėmėti?

Žiemą lengva pamiršti gerti skysčius, nes rečiau jaučiame troškulį. Nors šiltas maistas (sriubos, troškiniai) sušildo, šaltas maistas sveikatai tikrai nekenkia – svarbiausia jo maistinė sudėtis.

Sveikas, subalansuotas racionas padeda lengviau pereiti šaltąjį sezoną, palaikyti energiją ir atsispirti žiemos svorio priaugiui.

Šaltiniai

• Hemilä H., Chalker E. *Vitamin C for preventing and treating the common cold*. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2013.
• Mayo Clinic. *Seasonal affective disorder (SAD)*.
• *Influence of commercial freezing and storage on vitamin C content*. Int. Journal of Food Science, 2008.

Atsinaujinome! Išbandykite naują skaičiuoklę

Pristatome visiškai naują ir modernią kalorijos.lt skaičiuoklę. Kurkite savo produktus, naudokitės patogiu kalendoriumi ir stebėkite svorio pokyčius.

Pradėti naudotis nemokamai